Paluchy z wiśniami i czekoladą

Nie uważam się za kucharkę, ani nawet za osobę, która względnie dobrze gotuje, za to uwielbiam wyszukiwać przeróżne przepisy w Internecie. Paluchy z wiśniami i czekoladą wydały mi się szczególnie smakowite i kuszące.

Wiśnie można dodać do lekko słodkiego ciasta drożdżowego, razem z gorzką czekoladą. Z tak przygotowanego ciasta można uformować bułki, albo cienkie i podłużne paluchy, które będą doskonałą przekąską – na przykład na Sylwestra. Kawałki gorzkiej czekolady pod wpływem ciepła delikatnie się rozpuszczają między miąższem paluchów, a wiśnie nadają ciekawego orzeźwienia i idealnie się komponują. Musicie spróbować!

1-8

Składniki
  • 500 g mąki pszennej typ 650 (ja robiłam z pełnoziarnistej)
  • 7 g suszonych drożdży instant (lub około 15 gram świeżych)
  • 80 g wydrylowanych wiśni (mogą być mrożone!)
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g cukru trzcinowego
  • szczypta soli
  • 250 ml letniej wody
  • wierzch: białko
Instrukcja
  1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy drożdże, wydrylowane wiśnie, drobno pokrojone kawałki czekolady, cukier, sól. Wlewamy letnią wodę, wyrabiamy ciasto 5 minut, zostawiamy pod przykryciem na godzinę.
  2. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat, dzielimy na 8 części, z każdej z nich formujemy podłużny długi paluch. Układamy je w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem, przykrywamy na 30 minut.
  3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Paluchy smarujemy z wierzchu białkiem i wkładamy do pieca. Pieczemy 15 minut, następnie studzimy na kuchennej kratce.

2-7

3-7

4-7

5-9

 

Podsumowanie
Czas przygotowania:  
Czas pieczenia:  
Calkowity czas:  

Vicky

Trochę nieśmiała, zawsze odrobinę rozkojarzona i najczęściej w czymś głęboko zaczytana. Kocha fantastykę i kulturę Japonii. Z zamiłowaniem tworzy opowiadania i irytuje otaczających ją ludzi. Oprócz bloga (przez zupełny przypadek) prowadzi portale DuzeKa oraz Secretum.Ps. Nie zapomnij zostawić swojego linka w komentarzu, żebym również mogła odwiedzić Twoją stronę!

1 Comment

  1. Odpowiedz

    kasi-recenzje-ksiazek.blogspot.com

    16 grudnia 2016

    Ojoj jak ja lubię takie słodkości <3
    Ostatnio znalazłam fantastyczny przepis na ciasto drożdżowe i teraz co tydzień robię struclę makową xDD
    To koniecznie muszę zrobić! Kocham wiśnie 😀

LEAVE A COMMENT

RELATED POSTS