Przepis na weekend – szaszłyki z grilla z ananasem

Date
maj, 12, 2024
szaszłyki z bbq

Co sądzicie na temat grillowanych owoców? Moim zdaniem to świetny sposób, aby wzbogacić ich smak przez karmelizację naturalnych cukrów. Jednak nie wszystkie owoce nadają się do grillowania. Najlepiej sprawdzają się te, które są wystarczająco twarde i soczyste, aby mogły wytrzymać ciepło bez rozpadania się. Moim ulubieńcem jest oczywiście ananas. W dzisiejszym wpisie przygotowałam dla was przepis na szaszłyki z kurczaka z grillowanym ananasem i warzywami z przyprawą BBQ. 

~ ♣ ~ ♣ ~ ♣ ~

Składniki na szaszłyki:

  • Świeży ananas
  • Pierś z kurczaka
  • Boczek wędzony surowy
  • Papryka
  • Cukinia
  • Cebula
  • Przyprawa BBQ Whiskey od koblak.com

Propozycja marynaty do kurczaka:

Wieczorem, dzień przed planowanym grillem myjemy i kroimy kurczaka. Wkładamy go do miski lub pudełka z pokrywką. Dodajemy trochę oliwy, soli i mieszanki New York Pastrami od Koblak.com. Mieszamy, zamykamy pokrywkę i wkładamy do lodówki.

Przygotowanie świeżego ananasa do jedzenia: 

Po umyciu połóż ananasa pionowo na desce do krojenia. Używając ostrego noża, obetnij wierzchołek i spód ananasa, tak aby mógł stać stabilnie. Postaw ananasa pionowo na jednym z przyciętych końców. Starannie obcinaj skórkę, prowadząc nóż od góry do dołu, starając się zachować jak najwięcej miąższu. Powtarzaj ten krok dookoła całego ananasa. Usuń pozostałe “oczy” (ciemne punkty na miąższu) za pomocą małego noża do obierania lub wytnij je wklęsłym cięciem. Pokrój ananasa na cztery równe ćwiartki wzdłuż. Wytnij twardy, włóknisty środek z każdej ćwiartki. Pokrój miąższ na mniejsze kawałki według preferencji, na przykład na kawałki o grubości 1-2 cm lub na mniejsze kawałki idealne do jedzenia na surowo.

szaszłyki

Przygotowanie szaszłyków: 

Kroimy warzywa, ananasa i boczek w kostkę. Do szaszłyków zawsze wybieram mniejszą cebulę, którą wystarczy pokroić na ćwiartki. Nadziewamy składniki na patyczki w taki sposób, żeby kurczak zawsze był koło boczku, co doda mu smaku. Gotowe szaszłyki posypujemy przyprawą  BBQ Whiskey i układamy na rozgrzanym grillu. Czas obróbki termicznej uzależniony jest od jakości naszego grilla, jednak kurczaka zazwyczaj grilluje się około 12-15 minut.  Smacznego! 

bbq

~ ♣ ~ ♣ ~ ♣ ~

Lubicie jedzenie z grilla? Od dawna już przyjęło się, że w maju to narodowe hobby Polaków. Moim zdaniem jedzenie na świeżym powietrzu to czysta przyjemność, nie lubię jednak tłustych mięs i zawsze szukam własnych alternatyw, takich jak właśnie owoce, ryba czy ser halloumi. A wy, co najbardziej lubicie grillować? 

Wpis powstał we współpracy z koblak.com.

Przeczytaj również:

Przepis na weekend – tarta ze szpinakiem

Vicky

Trochę nieśmiała, zawsze odrobinę rozkojarzona i najczęściej w czymś głęboko zaczytana. Kocha fantastykę i kulturę Japonii. Z zamiłowaniem tworzy opowiadania i irytuje otaczających ją ludzi. Oprócz bloga (przez zupełny przypadek) prowadzi portale PapieroweMotyle, DuzeKa oraz Secretum. Ps. Zostaw mi swój link w komentarzu, żebym również mogła odwiedzić Twoją stronę!

12 komentarzy

  1. Odpowiedz

    Martyna K.

    14 maja 2024

    Szaszłyki robimy od czasu do czasu, ale wersja z ananasem jest dla mnie kompletną pyszną nowością.

  2. Odpowiedz

    Bookendorfina Izabela Pycio

    14 maja 2024

    Dawno nie przygotowywałam szaszłyków, a przecież sezon na grilla już się rozwija, propozycję z ananasem będę miała na uwadze.

    • Odpowiedz

      Vicky

      14 maja 2024

      Warto spróbować 🙂

  3. Odpowiedz

    dyedblonde

    14 maja 2024

    narobiłaś mi smaka :0 może skusze męża żeby przygotować takie szaszłyki na weekendzie 😀

    • Odpowiedz

      Vicky

      14 maja 2024

      Mam nadzieję, że będą wam smakowały 🙂

  4. Odpowiedz

    KonfabulaPL

    14 maja 2024

    Nawet bym nie pomyślała o ananasie, a przecież uwielbiam pizzę z ananasem (serio!). Muszę wypróbować przepis.

    • Odpowiedz

      Vicky

      14 maja 2024

      My również, szczególnie mąż 🙂

  5. Odpowiedz

    Angela

    13 maja 2024

    Lubię grilowane owoce (tylko nie Ananas), jestem przekonana iż nie jedna osoba, polubiła by grilowane owoce.

    • Odpowiedz

      Vicky

      14 maja 2024

      Wiem, że nie każdy lubi ananasa, ale inne owoce z grilla też są pyszne 🙂

  6. Odpowiedz

    Irena

    13 maja 2024

    Osobiście bardzo lubie jedzonko z grilla, ale jak wiesz z owocami grillowanymi mam skomplikowane relacje. 😀

    • Odpowiedz

      Vicky

      14 maja 2024

      Kurczaki też są dobre 🙂

Leave a comment

Ostatnie Recenzje

Mara Dyer: Przemiana – Hodkin Michelle

W krainie legend – gra na spostrzegawczość

Marriage Toxin ♥ TOMY #01 – #02

Moje szczęśliwe małżeństwo

Najpopularniejsze Artykuły