Przeciw naturze

Jakiś czas temu miałam przyjemność przeczytać świetną książkę noszącą tytuł „Bez parabenów”, której autorką jest absolwentka biotechnologii przemysłowej Beatrice Mautino. Dlatego, gdy tylko ujrzałam jej nazwisko na okładce kolejnej publikacji, od razu wiedziałam, że sięgnę po ten tytuł. Tym razem wydana została książka „Przeciw naturze”, którą Beatrice Mautino napisała we współpracy z chemikiem Dario Bressanini. 

Co znajduje się w publikacji?

Autorzy bez ogródek poruszają najbardziej kontrowersyjne tematy z dziedziny żywienia. Szczegółowo tłumaczą, czym jest gluten i dlaczego stał się wrogiem publicznym numer jeden. Rozpisują się na temat GMO. Ich słowa poparte są zarówno dowodami historycznymi, jak i naukowymi, a na końcu książki towarzyszy im niezwykle bogata bibliografia. 

Moja opinia i przemyślenia

Przyznam szczerze, że w książce „Przeciw naturze” znajduje się dokładnie to, czego oczekuję od publikacji popularnonaukowej. Żadnych ściem, bezsensownych prywatnych wywodów i użalania się nad losem świata. Są tu tylko konkrety, ale takie podane we w miarę przystępny, zrozumiały dla przeciętnego czytelnika sposób. Przez ich słowa przebijają się też jednak pomruki rozbawienia spowodowane sytuacjami, gdy ankietowani oznajmiają, że starają się być na diecie bezglutenowej, w ogóle nie mając jednak pojęcia, czym tak naprawdę jest ten cały gluten. 

Czy wiedziałeś, że marchewka kiedyś była fioletowa i to jej naturalny kolor? Czym tak naprawdę jest GMO i jak zmutowane mogą być słoneczniki? Wyobrażasz sobie, że polskie, wiosenne pola rzepakowe, zamiast żółtych barw, mogłyby odznaczać się krwistą czerwienią? Co od wieków robią ludzie z chęci zysku i zupełnie wbrew naturze, a co jest działaniem pozytywnym i w żaden sposób nieszkodliwym ani dla planety, ani dla naszych własnych organizmów? Te i wiele innych kwestii Autorzy poruszają w książce „Przeciw naturze”.

Publikacja podzielona jest na wygodne rozdziały, chociaż ich treść niekiedy się zlewa w jedną całość, ponieważ Autorzy wielokrotnie wracając do już wcześniej poruszanych tematów. Książka napisana jest zrozumiałym dla przeciętnego, nieobytego z tematem czytelnika, językiem. Czyta się ją z prawdziwą ciekawością. Dario Bressanini i Beatrice Mautino przestawiają naukowe oraz historyczne fakty i obalają wiele mitów, tłumacząc jednocześnie, skąd tak naprawdę się wzięły. Nie kryją również, że wiele spraw nawet dla naukowców wciąż pozostaje tajemnicą. 

Podsumowanie

„Przeciw naturze” to godna uwagi, popularnonaukowa publikacja, która porusza wiele nurtujących współczesne społeczeństwo problemów. Moim zdaniem to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce dbać o swój organizm i nie ma zamiaru być zaślepionym marketingowymi obietnicami ignorantem. Tytuł polecam! Zdecydowanie warto się z nim zapoznać.

Dziękuję! 

Przeczytaj również:

Bez parabenów – Beatrice Mautino