Kulinarna podróż po świecie z przyprawami Koblak Prime Food 

Date
mar, 18, 2024

Kulinarna podróż po świecie z przyprawami Koblak Prime Food 

Bardzo lubimy jeść ramen. Jest to potrawa prosta, sycąca i pozwalająca na wiele różnych wariacji. Najczęściej jednak jemy go z zupą miso, ale pech chciał, że po zwiedzeniu wszystkich sklepów w naszym niewielkim mieście nigdzie nie trafiliśmy na pastę miso. Tym razem więc zamiast miso do bulionu dodaliśmy pikantną mieszankę ziołowo-przyprawową w stylu azjatyckim Asian Stir Fry i był to strzał w dziesiątkę! Przyprawa świetnie się sprawdziła, nadając bulionowi niepowtarzalnego smaku. 

Nasz (nietypowy) przepis na ramen

Bulion: 

  • ćwiartka z kurczaka
  • 2 litry wody
  • duża cebula, przekrojona na pół (po opieczeniu nad palnikiem nada bulionowi ładny kolor)
  • kawałek imbiru (ok. 5 cm), przekrojony na pół
  • 3 ząbki czosnku, lekko rozgniecione
  • łyżeczka miodu
  • Łyżka Asian Stir Fry

Dodatki:

  • 400 g makaronu ramen
  • jajko (ugotowane na twardo, przekrojone na pół)
  • 2 filety rybne panierowane i upieczone w piekarniku (można wymienić na przykład na kurczaka lub tofu)
  • 100 g kiełków zielonego groszku
  • kukurydza
  • Wodorosty Nori
  • sezam

Przygotowanie

Bulion: W dużym garnku umieść kurczaka, wodę, cebulę, imbir i czosnek. Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 1-2 godziny. Regularnie zdejmuj pianę z powierzchni. Przecedź bulion, dodaj przyprawy, miód i zachowaj go na później.

Makaron: Ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.

Ryba: Oprósz filety rybne solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Pozostaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły. W trzech oddzielnych miseczkach przygotuj składniki do panierowania. W pierwszej misce wsyp mąkę, w drugiej roztrzep jajka, a w trzeciej wymieszaj bułkę tartą z papryką, czosnkiem, tymiankiem oraz dodatkową solą i pieprzem do smaku. Do trzeciej miseczki możesz dodać też płatki owsiane i nasiona słonecznika. Każdy filet rybny obtocz najpierw w mące, potrząśnij, aby usunąć nadmiar, następnie zanurz w roztrzepanych jajkach, a na końcu obtocz w mieszance bułki tartej, zapewniając równomierne pokrycie. Ułóż panierowane filety na przygotowanej blasze do pieczenia. Możesz lekko skropić ryby oliwą z oliwek, aby uzyskać bardziej złocistą i chrupiącą skórkę. Piecz w piekarniku przez około 15-20 minut, w zależności od grubości filetów, do momentu, aż ryba będzie gotowa i panierka złocista. Czas pieczenia może się różnić, więc sprawdzaj rybę, aby nie przesuszyć.

Składanie ramen: Podziel makaron na miseczki, ułóż pokrojoną na paski rybę, przekrojone na pół jajka, kiełki, kukurydz i wodorosty nori według uznania, posyp nasionami sezamu. Tuż przed jedzeniem zalej gorącym bulionem. 

Podawanie: Ramen najlepiej smakuje, gdy jest podany od razu po przygotowaniu, gorący i pełen smaku.

Pamiętaj, że ramen można dostosować do własnych upodobań, dodając inne warzywa, różne rodzaje mięs lub eksperymentując z różnymi bulionami. Smacznego!

Wpis powstał we współpracy z Koblak Prime Food, gdzie można kupić wspaniale skomponowane, naturalne mieszanki przypraw. Warto zajrzeć na stronę sklepu https://koblak.com/pl gdzie znajdziecie: Asian Stir Fry, BBQ Whiskey, Italian Porchetta, New York Pastrami, Spisy Henry. Każda z mieszanek pomoże ci stworzyć danie w niezapomnianym stylu!  

Vicky

Trochę nieśmiała, zawsze odrobinę rozkojarzona i najczęściej w czymś głęboko zaczytana. Kocha fantastykę i kulturę Japonii. Z zamiłowaniem tworzy opowiadania i irytuje otaczających ją ludzi. Oprócz bloga (przez zupełny przypadek) prowadzi portale PapieroweMotyle, DuzeKa oraz Secretum. Ps. Zostaw mi swój link w komentarzu, żebym również mogła odwiedzić Twoją stronę!

20 komentarzy

  1. Odpowiedz

    Joanna

    20 marca 2024

    Będę musiała koniecznie wypróbować Twój przepis. Co do przypraw, to koniecznie muszę je sobie kupić.

  2. Odpowiedz

    Aleksandra

    20 marca 2024

    Uwielbiam różnorodnie przyprawiać dania, ale ta akurat nie dla mnie, unikam ostrych smaków.

    • Odpowiedz

      Vicky

      23 marca 2024

      Ja też nie lubię ostrego, jeżeli bym miała określić przyprawy azjatyckie, to kojarzą mi się raczej z morzem niż z ostrością (oczywiście pomijając Koreę).

  3. Odpowiedz

    Bookendorfina Izabela Pycio

    20 marca 2024

    Trochę skostniałam w używaniu przypraw, przydałaby się odmiana od dotychczasowych lub zmiana w kierunku nowych mieszanek, nie słyszałam o tych propozycjach wcześniej, ale jak najbardziej będę je miała na uwadze podczas zakupów.

    • Odpowiedz

      Vicky

      23 marca 2024

      My bardzo lubimy przeróżne mieszanki, a te są rewelacyjne!

  4. Odpowiedz

    Martyna K.

    19 marca 2024

    Do tej pory jeszcze nie jadłam ramenu, ale może będę chciała to zmienić.

  5. Odpowiedz

    MonimePL

    19 marca 2024

    Przepisów na ramen chyba jest nieskończenie wiele, ale zawsze uważam, że warto spróbować każdy! Ja mam zamiar ten Twój na pewno!

  6. Odpowiedz

    Ciekawska Magdalena

    19 marca 2024

    Kochana ale to smacznie wygląda 🤩 aż zgłodniałam z wielką chęcią wypróbuje

  7. Odpowiedz

    Anna

    19 marca 2024

    Nie znam tej firmy. Przyprawy do dań azjatyckich kupuję w azjatyckich sklepach, a makaron do domowego ramenu w ramenowni.

    • Odpowiedz

      Vicky

      23 marca 2024

      Fajnie mieć takie sklepy w okolicy, ja jestem z małego miasteczka 🙂

  8. Odpowiedz

    Anna

    18 marca 2024

    Fajnie, ze tyle jest mozliwosci, zeby samemu przygotowac rameny.

    • Odpowiedz

      Vicky

      23 marca 2024

      Jakiś czas temu dostałam książkę na temat ramenu i od tej pory szalejemy z różnymi wariacjami.

  9. Odpowiedz

    Alicya

    18 marca 2024

    Jeszce nigdy nie jadłam ramenu. Tyle się już jednak nasłuchałam o tej potrawie, że mam na nią wielką ochotę. Tyle, że w wege wersji 🙂

  10. Odpowiedz

    Adriana

    18 marca 2024

    Nigdy nie probowalam sama tego zrobić w domu, a lubię 🙂

    • Odpowiedz

      Vicky

      23 marca 2024

      My uznaliśmy, że w domu jednak wychodzi sporo taniej 🙂

Leave a comment

Ostatnie Recenzje

Córka z Grecji – Soraya Lane

W krainie legend – gra na spostrzegawczość

Odrodzona jako czarny charakter w grze Otome ♥ TOMY #08 – #09

Moje szczęśliwe małżeństwo

Najpopularniejsze Artykuły