Hummusy i pasty
Hummus i pasty – brzmi prosto, prawda? Ale czy na pewno? Książka kucharska „Hummusy i pasty” Konrada Budzyka pokazuje, że temat roślinnych smarowideł kryje w sobie mnóstwo niespodzianek. Klasyka w nowych odsłonach, niebanalne dodatki i solidna dawka wiedzy kulinarnej. Jeśli chcesz wzbogacić swoją dietę o zdrowe, wegańskie alternatywy dla serów i wędlin – ta książka jest dla ciebie.
O czym jest książka?
To prawdziwy przewodnik po świecie roślinnych past i hummusów. Znajdziesz tu 76 przepisów – od klasycznych hummusów z ciecierzycy i tahini, przez wersje z grillowaną papryką, kiszoną cytryną czy syropem klonowym, aż po pasztety i pasty na bazie warzyw, orzechów i kasz.
Nie zabrakło także praktycznych porad: jak gotować strączki, jak przechowywać gotowe pasty oraz jakie przyprawy i dodatki podkręcą smak. Każdy przepis zawiera instrukcję wykonania, ale także tabele wartości odżywczych – idealne dla tych, którzy liczą kalorie i makroskładniki.
Moja opinia i przemyślenia
Książka jest świetnie napisana – przejrzyście, konkretnie, ale i z pasją. Widać, że autor naprawdę kocha kuchnię roślinną i chce się nią dzielić. Przepisy? Różnorodne! Od klasyki po kreatywne eksperymenty, jak hummus z rodzynkami czy pasta z nerkowców z kaszą gryczaną. Niektóre propozycje brzmią nietypowo, ale kto wie? Może właśnie takie połączenia staną się twoimi nowymi ulubionymi smakami?
Wielki plus za piękne zdjęcia, które sprawiają, że chce się natychmiast wyciągnąć blender i zacząć eksperymentować. Kolejna zaleta? Przepisy są proste i szybkie – nie trzeba spędzać godzin w kuchni, by stworzyć coś pysznego.
Jedyny drobny minus? Niektóre pasty mają niską zawartość białka, więc dla osób na diecie wysokobiałkowej mogą wymagać lekkiej modyfikacji. Ale to tylko zachęta do własnych kulinarnych eksperymentów!
Podsumowanie
Jeśli lubisz hummus i pasty, ale chcesz wyjść poza standardową wersję z ciecierzycy – „Hummusy i pasty” to książka, którą z uśmiechem przywitasz w swojej kuchni. Proste składniki, oryginalne połączenia smaków i mnóstwo inspiracji do zdrowego jedzenia. Polecam każdemu, kto chce jeść smacznie, roślinnie i kreatywnie!
Za egzemplarz recenzencki dziękuję Autorowi.
Książkę kupisz na jego stronie: https://www.przepisydlazielonych.pl/przepis/hummusy-i-pasty/
Przeczytaj również:
