Przepis na weekend – Kurczak w sosie mango

Date
cze, 02, 2024
Przepis na weekend - Kurczak w sosie mango

Kurczak w sosie mango 

Dania słodko-pikantne mają długą historię, sięgającą starożytności, kiedy to przyprawy były cenniejsze od złota, a ich umiejętne łączenie było sztuką. Współczesna kuchnia, czerpiąc z bogatych tradycji różnych kultur, wciąż poszukuje nowych sposobów na połączenie tych dwóch odmiennych smaków. W efekcie powstają potrawy, które nie tylko zaspokajają głód, ale także budzą ciekawość i inspirują do kulinarnych eksperymentów. Jedną z takich potraw w naszym domowym menu jest kurczak w sosie mango. W dzisiejszym wpisie znajdziecie prosty przepis na to, jak go przygotować.  

Przepis na weekend - Kurczak w sosie mango

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 1 dojrzałe mango (lub gotowe puree z mango)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/4 szklanki śmietany 30%
  • 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
  • 1 łyżeczka przyprawy Spicy Henry od Koblak.com
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)

Przepis na weekend - Kurczak w sosie mango

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie puree z mango:
    • Jeśli używasz świeżego mango, obierz je, usuń pestkę i zmiksuj miąższ w blenderze na gładkie puree.
  1. Przygotowanie składników:
    • Piersi z kurczaka umyj, osusz i przypraw solą oraz pieprzem.
    • Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplastry.
    • Czosnek obierz i drobno posiekaj.
  1. Smażenie kurczaka:
    • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło.
    • Dodaj pokrojone piersi z kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron i usmażone w środku, około 5-7 minut z każdej strony (w zależności od grubości piersi). Następnie wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
  1. Przygotowanie sosu:
    • Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni, około 5 minut.
    • Dodaj przyprawę Spicy Henry i smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aby uwolnić aromaty przypraw.
    • Dodaj puree z mango i dobrze wymieszaj.
    • Wlej bulion drobiowy i gotuj na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, około 5 minut.
    • Dodaj śmietanę i sok z limonki lub cytryny. Gotuj, mieszając, przez kolejne 2-3 minuty. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać trochę więcej bulionu.
    • Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
  1. Połączenie składników:
    • Włóż usmażone piersi z kurczaka z powrotem na patelnię do sosu. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby kurczak dobrze nasiąkł smakiem sosu.
  1. Podanie:
    • Kurczaka podawaj na talerzach, polewając go obficie sosem mango z cebulą.
    • Możesz udekorować danie świeżymi ziołami.
    • Danie świetnie komponuje się z ryżem basmati, kuskusem, puree ziemniaczanym lub tak jak w naszym przypadku – makaronem ryżowym.

Smacznego!

Przepis na weekend - Kurczak w sosie mango

Wpis powstał we współpracy ze sklepem Koblak.com.

Na zakończenie

Lubicie dania słodko-pikantne? Macie jakieś swoje ulubione przepisy? Chętnie poczytam wasze komentarze!

Przeczytaj również:

Przepis na weekend – szaszłyki z grilla z ananasem

Vicky

Trochę nieśmiała, zawsze odrobinę rozkojarzona i najczęściej w czymś głęboko zaczytana. Kocha fantastykę i kulturę Japonii. Z zamiłowaniem tworzy opowiadania i irytuje otaczających ją ludzi. Oprócz bloga (przez zupełny przypadek) prowadzi portale PapieroweMotyle, DuzeKa oraz Secretum. Ps. Zostaw mi swój link w komentarzu, żebym również mogła odwiedzić Twoją stronę!

8 komentarzy

  1. Odpowiedz

    Honorata

    10 czerwca 2024

    Połączenie słodkiego i ostrego smaku jest dość oryginalne. Nieczęsto tak jem, ale zdarza mi się od czasu do czasu spróbować czegoś takiego.

  2. Odpowiedz

    Martyna K

    6 czerwca 2024

    Bez wątpienia nie miałam okazji jeść nic podobnego, więc może skorzystam z Twojej kulinarnej propozycji.

  3. Odpowiedz

    Agnieszka

    6 czerwca 2024

    To totalnie moje smaki, przepis naprawdę ciekawy. Postaram się w weekend z niego skorzystać.

    • Odpowiedz

      Ania

      8 czerwca 2024

      Ja tez, moze w nadchodzacym tygodniu? To oryginalny i smaczny przepis.

  4. Odpowiedz

    Gosia

    6 czerwca 2024

    Fajne, lekkie i aromatyczne danie, idealne na lato.

  5. Odpowiedz

    Anna

    6 czerwca 2024

    Dziekuje za przepis, skorzystam w najblizszych dniach 🙂

  6. Odpowiedz

    krystynabozenna

    6 czerwca 2024

    Lubię mango, więc takie danie na pewno by mi smakowało, spróbuję zrobić przy okazji jak znajdę dobre mango…

  7. Odpowiedz

    Anna

    5 czerwca 2024

    Lekkie danie na lato. Pyszny obiad.

Leave a comment

Ostatnie Recenzje

Anne ze Złotych Iskier – Lucy Maud Montgomery

Rykowisko – gra karciana od Muduko

Shadows House ♥ TOMY #10 – #12

Moje szczęśliwe małżeństwo

Najpopularniejsze Artykuły